Kadın ve Aile Hizmetleri Müdürlüğü’nde görevli Diyetisyen K. Miray Aker Esen, yaz aylarında sağlıklı kalmak ve olası risklerden korunmak için alınması gereken önlemler ile ilgili şu bilgileri paylaştı: 

“Yaz sıcaklarında serinlemek amacıyla sıkça tüketilen dondurma ve gazlı içecekler yerine, mevsime uygun taze sebze ve meyveler tercih edilmelidir. Bu besinler hem sindirim sistemini rahatlatır hem de ferahlık hissi verir. Ancak kan şekeri dengesini korumak adına taze meyvelerde porsiyon kontrolü sağlamak da önemlidir. Ayrıca, kızartmalar, basit karbonhidrat içeren besinler, paketli gıdalar ve yüksek tuz içeren gıdalar bu dönemde kan yağlanmasında artışa neden olarak kalp-damar hastalıkları riskini artırabilir.”

Terleme ile artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için yeterli sıvı alımının hayati önem taşıdığını belirten Esen, “Vücuttaki suyun terleme ve idrar yoluyla atıldığını çoğu kişi bilse de solunum yoluyla da önemli miktarda su kaybı yaşanır. Kişiden kişiye değişmekle birlikte, günde yaklaşık olarak 2 bin 500 mililitre su kaybı yaşanır. Bu kaybın yiyecek ve içeceklerden alınan su ile yerine konması gerekir.” dedi.

Esen, yaz aylarında besinlerin bozulma ihtimalinin yüksek olduğuna dikkati çekerek, “Bundan dolayı sıcak havalarda açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden mümkün olduğunca uzak durulmalıdır. Özellikle et, süt ve sütlü ürünler gıda zehirlenmesine yol açma riski yüksek olan besinlerdir. Bu ürünlerin buzdolabında veya soğuk depolarda uygun şekilde muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.” ifadelerini kullandı.